Mini Tuo Cha 2016. /szt

Herbata Shou Pu'er Nest Pressed 2016 z Menghai w prowincji Junnan w Chinach. Mokre liście wydzielają ziemiste aromaty, przypominające zapach mokrego drewna i korzeni. Likier jest oleisty i bogaty, wypełniając jamę ustną. Dominuje ziemisty charakter, któremu towarzyszą przyjemne, słodkie nuty daktyli i kwiatów pomarańczy.

Każda herbata Nest Pressed waży 5 g i jest szczególnie praktyczna, aby mieć ją zawsze przy sobie i delektować się wieloma filiżankami.

Czarna herbata Shou Pu'er, często nazywana na Zachodzie gotowanym lub dojrzałym pu-erem, to stosunkowo nowa, niezależna podkategoria herbat, należąca do herbat ciemnych. Powstała na początku lat 70. XX wieku, gdy podaż naturalnie leżakowanej zielonej herbaty sheng pu-er nie była w stanie zaspokoić szybko rosnącego popytu w Hongkongu, Tajwanie i Japonii. Dlatego, dążąc do stworzenia herbaty, która naśladuje kolor i smak naturalnie leżakowanej sheng pu-er, producenci herbaty z Junnanu opracowali technikę Wò Duī (mokrego układania). Technika ta polega na miażdżeniu, nawilżaniu i mieszaniu liści maocha, co zasadniczo pozwala na znacznie szybszą fermentację liści herbaty, poprzez wprowadzenie odpowiednich mikroorganizmów do procesu fermentacji oraz kontrolowanie warunków termicznych i wilgotności. Herbata Shou Pu'er jest gotowa w zaledwie 45-60 dni, w przeciwieństwie do sheng pu'er, który wymaga wielu lat leżakowania i dojrzewania, zanim będzie gotowy do spożycia.
Stosunkowo krótszy czas produkcji Shou Pu'er pozwala na jego sprzedaż po niższych cenach w porównaniu z naturalnie leżakowanym pu'erem, na szczęście bez znaczącej różnicy w jego korzyściach zdrowotnych. Korzyści te obejmują między innymi obniżenie poziomu cholesterolu, ochronę zdrowia serca i regulację poziomu cukru we krwi. Tradycyjnie Pu'er spożywa się po tłustych posiłkach i alkoholu i może on wspomagać odchudzanie. Ponadto ma on stosunkowo niską zawartość kofeiny.
Shou Pu'er charakteryzuje się szeroką gamą aromatów i smaków, w zależności od surowca, regionu pochodzenia i sposobu przetwarzania, ale zazwyczaj charakteryzuje się ziemistymi, drzewnymi, słodkimi, łagodnymi, leczniczymi i botanicznymi nutami. Ich liście mogą być luźne lub ściśnięte w różne kształty, takie jak dyski, cegły, gniazda i inne.